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晚餐決定體重和壽命？美健康專家驚人觀點網絡盛傳
發布時間 : 2015-05-04 11:12:27 來源 : 金站網 瀏覽次數 :
近期，一名美國健康專家提出的一個觀點在網絡上盛傳，他認為晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的收入。他解釋說有科學家研究發現，很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。我們日常生活中，“豐盛的晚餐”早已司空見慣，上述觀點聽起來令人震驚。那么，晚餐決定體重和壽命的說法，是否科學呢？
健康“驚悚帖”原聲回放
晚餐決定你的體重和壽命！美國一位健康專家說：晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的收入。科學家最新研究發現：很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了，以下很多疾病就會找上身來。1晚餐與肥胖據統計，90%的肥胖者緣于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。生活中不少正在進行節食減肥的朋友，忽略了晚餐節食的重要性，不吃早、中餐，晚上卻大吃一頓，以致身體越減越胖。2晚餐與糖尿病長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病。肥胖也會引發糖尿病。3晚餐與腸癌晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質；加上活動量小、進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動緩慢，延長了有毒物質停留在腸道內的時間，增加了腸癌發生的風險。4晚餐與尿路結石人體排鈣尖峰值期在晚餐后四五個小時，若晚餐吃太晚，當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中。于是尿液滯留不能及時排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來形成結晶體，長期積累就容易形成結石。5晚餐與高血脂癥晚餐若采用高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂癥。6晚餐與高血壓晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速全身小動脈的硬化過程。7晚餐與動脈粥樣硬化及冠心病晚餐的飲食若是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高，誘發動脈粥樣硬化和冠心病；動脈粥樣硬化形成的另一主因，是鈣質沉積在血管壁內，因此晚餐的盛食、美食、飽食及過遲吃晚飯都是引發心血管疾病的主要原因之一。8晚餐與脂肪肝晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，極易形成脂肪肝。9晚餐與急性胰腺炎晚餐暴飲暴食，再加上飲酒，極易誘發急性胰腺炎，嚴重者甚至在睡眠中休克、猝死。10晚餐與老年癡呆若長期晚餐吃太飽，睡眠時胃腸及附近的肝、膽、胰臟等器官仍在運作中，使腦部不能休息，腦部的血液供應也不足，進而影響腦細胞的正常代謝，加速腦細胞老化。據統計，青壯年時期經常飽餐，老年后有20%以上的幾率會罹患老年癡呆癥。11晚餐與睡眠質量晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處于興奮中，進而造成多夢、失眠，長期下來易引發神經衰弱等疾病。綜合網帖，略有刪減揚子晚報真相調查早飯不吃晚飯狂吃 小伙得了脂肪肝昨天看了這個所謂美國專家提出的觀點，南京小伙（化名）小朱立刻想到了他自己。28歲的小朱畢業后就進了南京一家企業做銷售，一早起來要擠地鐵上班，早飯基本上沒有時間吃，中午由于公司所在寫字樓里沒有餐廳，大部分時候，他和同事們只能吃盒飯或者街邊的面條、餛飩，有時在外面跑客戶，也是匆匆打發掉了。請客戶吃飯通常都安排在晚上，有時一周有三四天，晚上都在外面喝酒應酬。由于白天吃得少，到下午四五點鐘就餓得慌，晚上吃起來也變本加厲。大學剛畢業時，小朱還是只有130斤的清秀小生，工作五年后，雖然升了經理，但體重飆到了160多斤。去年同學聚會，大家都說他是變化最大的一個。單位組織體檢，醫生告訴他，他已經有了脂肪肝，血脂也不正常。“說真的，我的食量也沒有增加多少。”小朱回憶起自己上大學那會兒，吃得也不少，米飯一頓要吃四五兩呢；但那時候喜歡運動，經常踢足球。他對自己的總結就是，晚上這一頓吃太多，另外就是缺乏運動。如今，小朱已經盡量減少在外吃飯的機會，不僅如此，他還辦了一張健身卡，目的只有一個，就是“瘦身”。專家解析“華麗的晚餐”，惹來一身病，有的病還致命“對于大部分上班族來說，雖然都知道早飯很重要，但是沒有條件，早午兩餐都是隨便吃點，只有到了晚上，才會有充足的時間來準備晚餐。”東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任王春香告訴記者，所以，就會出現晚餐特別豐盛的情況，其實這樣的晚餐對我們身體的負擔也是比較大的。大量食物進入身體后，血液中的血糖濃度升高刺激胰島素太量分泌。再加上人們沒有晚餐后運動的習慣，能量消耗很少。于是多余的能量就會在胰島素的作用下轉變成脂肪儲存在身體里。久而久之，不肥胖才怪。油膩食物中的大量動物脂肪讓你的血液變得濃稠，并容易附著在血管壁上，形成動脈粥樣斑塊。血管就像下水道被厚厚的油泥堵塞了一樣，變得不通暢，并會由此引發多種心腦血管疾病。目前也已經有研究發現，晚餐和腸癌的發生也有關系。專家說，晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，產生有毒物質；加上活動量小、進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動緩慢，延長了有毒物質停留在腸道內的時間，增加了腸癌發生的風險。另外，很多人還有吃夜宵的習慣，除了引起消化道的疾病外，吃得太遲和太飽，還會引起人的生物鐘紊亂，導致失眠。專家推薦三餐比例控制在3：4：3，多喝奶少吃肉大家都知道這樣的一句諺語，“早餐吃得像國王、午餐吃得像公主，晚餐吃得像乞丐，就是告訴大家要合理分配吃飯的比例。”東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任王春香說，根據中國營養膳食指南，一天三餐攝入量比例，最好是“343”即早餐占3成、午餐占4成、晚餐占3成。什么樣的晚餐才算是科學和健康的？專家說，首先要改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。在動物性食物的選擇上，應增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的食物，如魚、禽、瘦肉等。盡量少吃或不吃油炸、燒烤類的食物。王春香主任說，對于原本體重已經超重的人群來說，晚上可以用一杯牛奶或酸奶取代肉類，攝取蛋白質。第二，膳食纖維具有很強的吸水能力或水結合能力，能增加胃內容物容積而增加飽腹感，可使晚餐少吃變得更容易。要適當減少主食的攝入量，以谷類為主，增加玉米、燕麥等成分，食用油換成植物油。第三，晚餐后半小時，可適當為自己增加一定的健身活動，比如快走或跳舞等。另外還需注意的是，晚餐在7點左右吃比較合適，盡量少吃辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣以及容易脹氣的食物，這會使胃產生灼燒感和消化不良的情況，影響睡眠的質量。營養師的晚餐怎么吃？餐前喝湯吃水果，不吃油炸燒烤類“我平時晚上很少在外應酬，如果一定要在外吃不可，會在餐前先喝一點湯或者吃一點水果，這樣能減少熱量的攝入。”王春香主任說，另外在餐桌上多挑一些蔬菜來吃。王主任說，她晚上在家里吃得都很清淡。比如，會將早上的一個雞蛋留到晚上去吃，做一盤西紅柿炒雞蛋或用它下面條吃。葷菜盡量選擇“白肉”，比如吃一小塊魚。另外，會多吃一些海藻類的食物，如海帶湯等。另外，作為營養師，是堅決不吃油炸和燒烤類食品的，街頭的奶茶等飲料，她也從來不喝。吃好晚餐，向健康看齊。營養專家總結的以下四個健康吃晚餐的方法，可以讓你的晚餐吃得更健康：① 晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食。② 晚餐時間在7點之前最有益健康。③ 晚餐多吃素食，少吃葷食。④ 少吃高脂、高熱、高鈣、易脹氣食物。
